🐲 Jak Zrobić Falafele Z Ciecierzycy Z Puszki
Składniki: (na ok.20-25 niedużych) 400 g ciecierzycy ze słoika lub puszki (waga netto, bez płynu) 1 mała cebula
Składniki 4 porcje 400 g suchej ciecierzycy 2 i 1/2 łyżeczki soli 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka sody 1 pęczek natki pietruszki ok. 500 ml oleju do smażenia np. słonecznikowego Przyprawy 3 łyżki gotowej mieszanki przypraw do falafeli lub: po 1 łyżeczce pieprzu i mielonego kuminu Usmażone wykładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z tłuszczu. Z czym i jak podawać falafele. Domowe falafele podawaj na gorąco lub na zimno. Świeżo usmażone są chrupiące z wierzchu, a na zimno tracą swoja chrupkość. Powinny wtedy być delikatnie miękkie w środku jak i z wierzchu. Dziś przedstawiam przepis na klasyczne, smażone falafele, doskonałe w każdym calu. Ciecierzyca to zdecydowanie mój ulubiony strączek. Z niej powstaje przepyszny hummus, który często towarzyszy moim śniadaniom. Z ciecierzycy można także przygotować węgierskie leczo, które smakuje wyśmienicie.Krok po kroku - jak zrobić falafele z ciecierzycy. 1. Zacznij od namoczenia ciecierzycy przez co najmniej 8 godzin. Następnie odcedź ją i opłucz pod bieżącą wodą. 2. Włóż namoczoną ciecierzycę do blendera razem z posiekaną cebulą, czosnkiem, pietruszką i przyprawami. Zmiksuj wszystko na gładką masę.